第128章 霉豆腐已经长好毛
张华棋心中惦记着前几天为刘天明他们制作的霉豆腐，想着应该可以够时间拌上辣椒面等调料了。
她计划前往镇上，顺便约上村长张文段拿着合同草稿前往刘天明家里出发。
到了刘天明家里，张华棋与刘天明、张文段围坐在桌边，开始商讨合同的细节。
张文段眼神坚定而认真地解说着合同的条款。
刘天明倾听着，不时提出问题，与张文段进行着深入的讨论。
张华棋则在一旁，以她在前世会计工作的经验和智慧给予建议和指导。
“这份合同对大家都有好处，我们要确保每一个细节都清晰明了。”张文段说道。
“我同意，这将是我们合作的有力保障。”刘天明点头回应道。
当他们对合同内容达成一致后，张华棋抄完一式两份合同后微笑着将它们递给刘天明和张文段。
她说道：“村长大伯，天明，你们看看合同，如果没问题的话，就签自己的名字与盖手指印吧。”
刘天明接过合同，仔细阅读后，拿起笔，在一式两份的合同上郑重地签下了自己的名字与盖上手指印。
张文段看后也没有疑问，在合同上签字后，拿出村中的公章盖上，然后将其中一份递给刘天明。
三人的脸上都流露出满意和信任的神情。
“这份合同对我们村庄的发展至关重要，我相信我们的合作将会取得成功。”张文段说道。
刘天明点了点头，目光中充满了对未来的信心：“我也期待着我们能够共同努力，实现我们的目标。”
看着他们合同签署完成后，张华棋微笑着拍了拍刘天明的肩膀。
“好了，合同签完了，你与村长大伯就是合作伙伴了，天明、杨大，我现在教你怎么把霉豆腐拌上辣椒粉等调料。”
“好的，老大，让我们一起来处理那些已长毛的霉豆腐吧。”
张文段没有见过霉豆腐是什么样子的，好奇地跟着去看。
他们走进发酵霉豆腐的工作房间，张华棋揭开厚布将整板霉豆腐拿了出来，放在院子里的案板上。
刘天明、杨大和张文段好奇地看着案板上的霉豆腐。
呈方形的霉豆腐已经长好毛，其表面覆盖着一层茂密的白色绒毛，如同柔软的细雪。
这些绒毛细腻且均匀，给人一种毛茸茸的质感。
经过长毛的过程，它的表面颜色变得略微暗淡，透出一种淡淡的黄色调。
长好毛的霉豆腐散发着独特的香气，这种味道浓郁而独特，有点类似于淡淡的乳酪香味，同时还带有一丝微妙的酸味。
“这就是霉豆腐吗？怎么这么难看啊？”杨大皱着眉头说道。
“这些霉豆腐已经长毛了，但别担心，它们会变得更加美味。”张华棋解释道。
“天明，你把霉豆腐切成麻将般的大小块捞出来，放在一个干净的盘子里，杨大，你把辣椒面等调料和白酒端过来。”张华棋吩咐道。
刘天明和杨大按照张华棋的吩咐，把她要的东西都端了过来及准备好。
张华棋看着盘子里已切成小块的霉豆腐，放进辣椒等调料和白酒，轻轻地抖动盘子拌匀，让其表面裹上调料。
“嗯，这样就可以了。”张华棋说道。
张文段、刘天明、杨大他们三个看过去，只见霉豆腐裹上辣椒粉等调料后，仿佛披上了一件红火的外衣，原本灰白色的豆腐表面被点缀上了鲜艳的红色。
在白酒的作用下，霉豆腐的表面变得带着一种微微的湿漉漉感。
这样的霉豆腐，不仅外形诱人，更让人对它的味道充满了期待。
“别看它不起眼，它可是很美味的，天明，你拿一小块出来，用刀切成小块，然后你们用牙签吃一小块试下。”张华棋说道。
刘天明按照张华棋的指示，把霉豆腐切成小块，然后他先分别先用牙签挑了一小块分给张文段与杨大。
他自己挑了一小块拌好的霉豆腐放进嘴里尝了尝。
“有点辣啊！”刘天明连忙用手扇着嘴。
“哈哈，天明，你第一次吃霉豆腐，可能不太习惯，你多吃几次就会喜欢上它的。”张华棋笑着说道，然后挑了一小块试了味道。
“对于不喜吃辣的人来说是有点辣了，但是对于吃辣的人来说是还不够辣。”张华棋一脸认真的评价道。
“嗯，众口难调。”刘天明擦了擦嘴。
“老大，辣味对我来说是够了，但是咸度感觉差一点。”杨大诚实的道。
张文段在一旁看着他们，也忍不住试吃了手中刘天明递过来的霉豆腐。
“华棋，你这个霉豆腐真是太好吃了，拌面或拌饭放点进去可能好吃。”张文段说道。
这霉豆腐入口时，先是感受到辣椒面的热烈刺激，随后霉豆腐的绵密口感和浓郁豆香慢慢释放出来，两者的搭配相得益彰。
“村长大伯，这些霉豆腐是我自己费点心思做的给天明他们试买的，用的都是上好的豆腐和辣椒等调料。”张华棋说道。
“这样的做法与味道真是独特。”张文段说道。
刘天明说道：“老大，你真是个能干的人，我觉得我们的霉豆腐放店卖可能会很好卖的。”
“天明过奖了，我相信我们的霉豆腐会受欢迎。”张华棋说道。
“对了，华棋，我想问你一个问题，你是怎么想到要做霉豆腐的呢？”张文段问道。
“村长大伯，其实我是从书上看到的，说是有些地方人很喜欢吃这种豆制品，所以我这次就制了霉豆腐、豆豉、黄豆酱，想着帮天明店里试卖看是否生意会多点。”
刘天明真的很感谢张华棋掏心掏肺为他研制新的豆制品：“谢谢老大为我们的店作出的努力。”
完成了霉豆腐的调制，他们将霉豆腐、豆豉和豆酱分别装一部分进三个小罐子里。
张华棋递给村长：“带一些回家给大家尝尝吧，这是我们共同的努力成果。”
“谢谢你们，这霉豆腐的鲜味和辣椒的辣味相得益彰，真是绝配，我带回给家人品尝。”张文段高兴地接过小罐子，脸上洋溢着满足的笑容。
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