27 火辣新年

年前的一夜大家就各自欢喜忧愁的就过去了。第二天天刚蒙蒙亮许友德就起床放了一挂炮竹来迎接过年，家里的几人也都陆续起床。

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        吃完早饭叶环环就看了下厨房里的粉桶，发现淀粉已经完全凝在了一起，上面有一层厚厚的水。叶环环觉得应该可以做粉条了，就找来许印一起弄；两人将淀粉重新搅拌混成糊状加入一些盐搅拌均匀之后，叶环环就烧了一大锅水准备真正的开始做土豆粉了。

        锅上架着一个小孔的的竹屉，叶环环将淀粉糊一勺勺源源不断的浇到竹屉上，还不是摊平一下，避免成品的不均匀；下面的淀粉就从竹屉的小孔里流下去了，许印在一旁看着也是惊艳了一番：这原本还是糊糊的淀粉水，一下锅就变成了一根根圆形的长条；而且颜色雪白，看上去实在是神奇。

        叶环环估计成型的粉条长度够了，就不在往里面加淀粉水了；她用干净的抹布把竹屉拿出来，锅里雪白的一根根粉条就成型了。虽然因为竹屉的洞眼有点大，做出来的粉儿比较粗，差不多是现代土豆粉的1.5倍了。但是叶环环心里还是开心的，毕竟自己第一次还是成功了呀！第一锅的土豆粉煮的似熟非熟后，两人就把这一锅捞起来晾在了一个提前洗净的大筛子了准备做下一锅了。如此往复，一大桶的淀粉水做了大概四五锅土豆粉。

        把它们摊在筛子里整齐的晾在屋外，看着就是非常的好看了；小蝶儿捻了一根拿在手上，直接就往自己嘴里送；许印看了赶忙把粉条夺过来，这粉条可还没有熟透啊，吃坏了肚子可怎么办？又去检查蝶儿吞了多少下去，蝶儿气哥哥拿了自己的吃食抗拒着不让许印碰她；一时间，一大一小在那里来来回回的争抢、打闹着，别人还真的是插不进去手。

        叶环环心里想：蝶儿虽然小，这护食的本领确实不小；看来长大后是个吃货呀。两兄妹打闹归打闹，最后还是蝶儿屈服在了许印的本领之下，将嘴里含着的一点粉条吐出来了，许氏和许姑姑在一旁看着院子里的景象也是哭笑不得。

        许氏见这粉条做的还是可以，就想问问叶环环今儿个中午能不能做点儿让大伙儿尝个鲜：“环环，这东西看着喜人，不知道可不可以吃呢，怎么吃呢？”叶环环看见蝶儿馋嘴的样子也刚好想要做给大家吃一吃，就说：“这个粉条煮着伴着都是可以的，今天中午我们就做粉条吃吧！”叶环环此话一出，蝶儿顿时就放弃了和许印的争夺战，跑过来抱住叶环环的大腿：“环环姐姐，我最喜欢你了。”说完还在叶环环的脸上亲了一大口。大家都被蝶儿这个小吃货给逗乐了，院子里一时间充满了欢声笑语。

        中午自然是叶环环下厨的，许氏两个没有见过这个东西，不会做，也怕做的不好吃。叶环环和许印包揽了厨房里的活，两人就在院子里照着叶环环的说法剥蒜，摘葱；倒也是乐的清闲。叶环环在厨房里先是把前面熬得鸡汤倒了些在锅里又加上水等着开了。

        许印坐在灶前加柴，也不言语。水开了之后叶环环就下了几个人饭量的粉条，一边煮一边搅动，免得粘锅；等这边煮的差不多了，叶环环就去准备碗底了，因为吃粉，所以准备的是大口的海碗。碗底放上盐巴、酱油、醋、芝麻油、姜、蒜，然后铺上四片青菜，捞上粉条、最后浇上锅里的鸡汤撒上葱花。说不上至上的美味，却也是一道使人胃口大开的美食啊。

        叶环环口味重，她那一碗自己还放了一大勺的辣椒酱和几勺的酱菜，吃着是又辣又咸，十分的带劲儿。虽然是中午饭而已，但是大家吃的是十分的满足和幸福，蝶儿还吃了两小碗，吃的小肚皮都鼓起来了。许氏更是对叶环环赞不绝口，这粉条吃起来嫩嫩滑滑，而且劲道又柔韧；加上调料调的十分的够味，实在是让人吃的倍儿爽。这个新年真的是火辣辣呀！

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